Con cebolla o sin cebolla, la tortilla de patatas ya no solo triunfa en bares y restaurantes: también llega a casa en delivery. Según datos de la plataforma de reparto Glovo, este plato se sitúa como el segundo preferido entre las recetas tradicionales. En el último año, sus pedidos han aumentado un 18%, hasta alcanzar las 558.000 unidades vendidas. Tal es así, que han aparecido incluso nuevos conceptos de restauración especializados en la tortilla, como La Martinuca, El Tortillón o Tort, entre otros.
Este fenómeno ha supuesto un reto logístico y tecnológico en el sector del packaging de un solo uso. Los envases deben conservar la temperatura, proteger la textura y garantizar una presentación óptima, además de cumplir con los estándares medioambientales vigentes.
Soluciones innovadoras de delivery para tortilla
En los últimos meses, en Bunzl Distribution Spain estamos recibiendo multitud de peticiones relacionadas con envases de un solo uso para delivery de tortillas. Cajas de cartón microcanal o de cartoncillo son las protagonistas en este tipo de peticiones junto con platos de estos mismos materiales.
Soluciones que son seguras para el transporte, perfectas para la conservación de temperatura y humedad, 100% reciclables y además personalizables.
Materiales como el plástico para el delivery, tienen el inconveniente de la humedad, lo que provoca que las tortillas suden y pierdan su textura original, además de ser una opción débil desde el punto de vista de la sostenibilidad.
Greensource, una apuesta sostenible
Los productos de Grensource cumplen con los requisitos más exigentes de de sostenibilidad: son compostables conforme a la Norma EN13432, cuentan con certificación FSC que garantiza el origen sostenible de los materiales y, en el caso del rPET, incluyen porcentaje de material reutilizado post-consumo. También incorporan el marcado exigido por la normativa europea SUP 2019/904 y cumplen con los requisitos establecidos por el Real Decreto 1055/2022.
La innovación es un pilar fundamental en el desarrollo de soluciones sostenibles de Greensource by Bunzl. Satisfacer las necesidades de cada cliente con imaginación y funcionalidad son algunos de los ingredientes de éxito de Greensource by Bunzl, contemplando además su dilatada experiencia en el diseño y creación de proyectos a medida.
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